1. (2022九上·梁溪期中) 如图为某麦片的配料及营养成分表，请回答下列问题：

燕麦片营养成分表
项目	每100g	项目	每100g
能量	1606KJ	钠	8mg
蛋白质	11.4g	镁	110mg
脂肪	8.0g	锌	2.38mg

1. （1） 该麦片中含量最高的金属元素是。
3. （2） 食用盐的主要成分为氯化钠，其阳离子符号为。
5. （3） 麦片放久了会变质，食品变质实质上是与空气中的氧气发生了缓慢氧化，为了延长保质时间，可以把开封的麦片放入冰箱，这说明物质发生缓慢氧化的速率与有关。
7. （4） 麦片在人体内会转化为葡萄糖（C₆H₁₂O₆）为人体提供能量。葡萄糖由构成（填“分子”或“原子”或“离子”）。